6/11の｢男子ごはん｣でOA､にんにくの芽の豚肉ロール巻き他のレシピを大公開!

☆にんにくの芽の豚肉ロール巻き☆

【材料 2～3人分】
豚肉(しょうが焼き用) 8枚(約240g)
にんにくの芽 10本
ａ
にんにく(みじん切り) 1/2片
しょうゆ大さじ1.5
酒､みりん､白いりごま各大さじ1
韓国唐辛子(粉末) 大さじ1/2
砂糖小さじ1
ホワイトセロリ適量
ごま油､塩､柚子胡椒各適量

【レシピ】
(1),にんにくの芽は端を切り落とし､豚肉の幅に合わせて切る｡豚肉をまな板に広げ､塩を振って柚子胡椒を塗る｡にんにくの芽を巻く｡全部で8個作る｡
(2),ａを混ぜる｡
(3),フライパンを熱してごま油をひき､?@の巻き終わりを下にして並べて蓋をして強めの中火で焼く｡たまに返しながら全体を焼く｡
(4),?Aを加えてからめる｡
(5),器に盛って､フライパンに残ったタレを回しかける｡ホワイトセロリを添えてごま油と塩を振る｡

☆トマトと舞茸のにんにくスープ☆

【材料 2人分】
舞茸 1パック(100g)
トマト小1個
ニラ 2本
にんにく(みじん切り) 1片
ａ
水 600?t
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
ごま油大さじ1
酒大さじ1
塩小さじ1/2

【レシピ】
(1),舞茸は食べやすい大きさに切る｡トマトはヘタを取って湯むきして2?p角に切る｡ニラは5?o幅に刻む｡ａを混ぜ合わせる｡
(2),鍋を熱してごま油をひき､にんにくを中火で炒める｡にんにくが色づいてきたら舞茸を加えて炒める｡少ししんなりしたら酒を加えてザッと炒め､ａを加えて3～4分煮る｡塩で調味し､ニラ､トマトを加えてひと煮する｡

☆キャベツのピリ辛浅漬け☆

【材料 2人分】
キャベツ 450g
塩小さじ1.5
ａ
にんにく(すりおろす) 2片
すし酢大さじ1.5
ごま油大さじ1
韓国唐辛子(粉末) 大さじ1/2

【レシピ】
(1),キャベツは一口大にちぎり､芯は薄切りにする｡ボウルに入れ､塩を振って混ぜる｡ａを混ぜてからキャベツに加えて和える｡ボウルにラップをし､重しをのせて3時間以上おく｡

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