6/21の｢男子ごはん｣でOA､スタミナにんにく餃子他のレシピを大公開!

☆スタミナにんにく餃子☆

【材料 2人分】
豚ひき肉･･･200g
青唐辛子･･･10本(37g)
玉ねぎ･･･小1/2個(100g)
にんにく･･･3片

(a)
片栗粉･･･小さじ1
塩･･･小さじ1/2
砂糖･･･小さじ1/2
ウスターソース･･･大さじ2

餃子の皮･･･1袋(約20枚)
サラダ油･･･大さじ1
ごま油､片栗粉･･･各適量
水･･･1/2カップ

(つけダレ)
万能ネギ(小口切り)･･･適量
ウスターソース･･･適量

【レシピ】
(1),玉ねぎはみじん切りにし､青唐辛子は小口切りにする｡にんにくは5?o角に刻む｡
(2),ボウルに豚ひき肉､?@､(a)を入れてよく混ぜる｡ぎょうざの皮にグルリと水をつけ､?@をスプーンでのせる｡具を包むように半分に折ってひだを寄せながらぴっちり閉じる｡
(3),フライパンにサラダ油をひき､いったん火を止める｡?Aの底に片栗粉をつけながらフライパンに並べる｡強めの中火にかけ､チリチリ音がしたら水1/2カップを注ぎ､蓋をして強めの中火で蒸し焼きにする｡
(4),水の泡が大きくなってきたら極弱火にしてさらに5分加熱する｡ごま油をまわしかけてカリッと焼き上げる｡万能ネギとウスターソースを混ぜたものを添えて､好みでつけながら食べる｡

☆にんにくの芽と豚バラのオイスターソース炒め☆

【材料 2人分】
豚バラ薄切り肉･･･100g
にんにくの芽･･･1束
ピーマン･･･2個

(a)
片栗粉･･･小さじ1/2
塩･･･小さじ1/3
しょうゆ･･･大さじ1/2
酒･･･大さじ1
オイスターソース･･･大さじ1

ごま油･･･大さじ1
塩､黒こしょう･･･各適量

【レシピ】
(1),にんにくの芽は5?p長さに切り､ピーマンは縦細切りにする｡豚バラ肉は一口大に切って塩､こしょうを振る｡(a)を混ぜる｡
(2),フライパンを熱してごま油をひき､にんにくの芽を加えて塩を振って強火で炒める｡少し焼き目が付いたら取り出す｡
(3),フライパンに豚バラ肉を加えて炒め､肉の色が変わったらピーマン､?Aを加えて炒める｡(a)を加えて炒め合わせる｡

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