6/7の｢男子ごはん｣でOA､イワシのタルタル&タイと昆布の揚げ焼き他のレシピを大公開!

☆イワシのタルタル☆

【材料 2～3人分】
イワシ(刺身用)･･･2～3尾(100g)
紫玉ねぎ･･･1/4個
ケッパー･･･小さじ1

(a)
白ワインビネガー･･･小さじ1
オリーブ油･･･小さじ1
塩･･･小さじ1/3

チャービル･･･適量
ガーリックトースト･･･適量

【レシピ】
(1),イワシは皮引きをして粗く刻む｡紫玉ねぎはみじん切りにする｡ケッパーはみじん切りにする｡
(2),ボウルに?@､(a)を合わせて和える｡
(3),器に盛ってチャービルをのせて､ガーリックトーストを添える｡

☆ズッキーニとマッシュルームのフライ☆

【材料 2～3人分】
ズッキーニ･･･小1本
マッシュルーム･･･4個

(a)
卵･･･1個
薄力粉･･･大さじ3

パン粉･･･適量
オリーブ油･･･約大さじ3
塩･･･適量
黒こしょう･･･適量
レモン･･･適量

＜トマトソース＞
トマト･･･小2個(150g)
オリーブ油･･･大さじ1/2
塩･･･小さじ1/4

【レシピ】
(1),トマトソースを作る｡トマトは湯むきをして刻む｡小さめの鍋を熱してオリーブ油をひき、トマトを加えて混ぜながら弱火で5分くらい、煮汁が2/3くらいになるまで煮詰める｡塩を加えて混ぜる｡
(2),ズッキーニは1?p幅の輪切りにする｡マッシュルームは石づきを取る｡
(3),バットに(a)を混ぜる｡ズッキーニ、マッシュルームは(a)をからめてから、パン粉をまぶす｡
(4),小さめのフライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、?Bを入れて揚げ焼きする｡
(5),器にトマトソースを敷き、ズッキーニとマッシュルームを盛る｡塩、黒こしょうを振り、お好みでレモンをかける｡

☆タイと昆布の揚げ焼き☆

【材料 2～3人分】
タイ(刺身用)･･･100g
昆布･･･4×8?p(7g)
ミニトマト･･･2個
塩･･･小さじ1/2
黒こしょう･･･適量
すだち(4等分に切る)･･･適量
万能ねぎ(小口切り)･･･適量
オリーブ油･･･大さじ1

【レシピ】
(1),タイは塩､黒こしょうを振る｡ミニトマトは刻む｡
(2),フライパンにオリーブ油と昆布を入れて熱し､じっくり揚げ焼きする｡
(3),?Aのフライパンにタイを入れて両面をサッと焼く｡食べやすくそぎ切りする｡
(4),器に昆布をしき､?Bをのせて万能ネギ､トマトをちらす｡フライパンに残ったオイルを回しかける｡すだちを添える｡

☆豚トロのハーブ焼き☆

【材料 2～3人分】
豚トロ･･･200g
バジル･･･5枚
セージ･･･1枝
にんにく(みじん切り)･･･1片分
塩･･･小さじ1/2
黒こしょう･･･適量
パルミジャーノ･･･適量
オリーブ油･･･大さじ1

【レシピ】
(1),豚トロに塩､黒こしょうを振って下味をつける｡バジル､セージはそれぞれみじん切りにする｡
(2),フライパンを熱してオリーブ油を引き､豚トロを並べて強火で焼く｡両面の色が変わったらにんにく､バジル､セージを加えて炒める｡
(3),香りが出てきたら器に盛ってパルミジャーノをおろしながら振りかける｡

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