1/27の｢ウチゴハン｣でOA､とろ～りチーズのジャガピザのレシピを大公開!

☆桝谷流! とろ～りチーズのジャガピザ☆

【材料】
ジャガイモ 4個
粉チーズ大さじ4
オリーブオイル大さじ2
ニンニク 1/2片
トマト 2個
ケチャップ大さじ4
コンソメ(顆粒) 小さじ2/3
オリーブオイル大さじ4
オリーブオイル適量
パプリカ 1/2個
マッシュルーム 2個
ベーコン 4枚
粉チーズ大さじ2
スライスチーズ 6枚
パセリ適量

【レシピ】
(1),ジャガイモはラップに包んで電子レンジ(600W)で4～5分柔らかくなるまで加熱する｡皮をむいてマッシャーで粘りがでるまでよく潰し､粉チーズを加えてよく混ぜ合わせる｡

(2),鍋にオリーブオイル･ニンニクのみじん切りを加えて弱火にかけ､香りを出す｡トマト･ケチャップ･コンソメ(顆粒)を加えて5分ほど､中火で煮詰める｡

(3),フライパンにオリーブオイル(大さじ2)を熱し､(1)のジャガイモ生地の半量を入れて丸く伸ばし､弱火で時折フライパンをゆすって動かしながら焼き目をつける(3～4分)｡途中､生地がくっつかないようにオリーブオイル(※分量外)をフライパンのフチに添って足す｡

(4),ヘラで上下を返して裏面も焼く｡※大きい場合は一度皿に取って返す｡オリーブオイルをフチから足し､一旦火をとめ､(2)の半量のトマトソースを生地全体に塗り､パプリカ･マッシュルーム･ベーコン･粉チーズ･スライスチーズをのせてフタをし､弱火で約5分焼く｡彩りで刻んだパセリを散らす｡

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