2/2の｢男子ごはん｣でOA､トマトサルシッチャとしらすチーズのハーフ&ハーフのレシピを大公開!

☆トマトサルシッチャとしらすチーズのハーフ&ハーフ☆

【材料】
～ピザ生地 2枚分～

強力粉･･･100g
薄力粉･･･200g
水･･･135cc
塩･･･小さじ1/2
オリーブ油･･･大さじ1
バター･･･50g

～しらすチーズ 2枚分～

しらす･･･60g
ピザチーズ･･･100g
生クリーム･･･大さじ4
塩･･･小さじ1/2
万能ねぎ･･･適量
すだち･･･適量

～サルシッチャトマトソース 2枚分～

(a)
豚挽き肉･･･200g
にんにく(みじん切り)･･･1/2片
塩･･･小さじ1/2
薄力粉･･･小さじ1
ナツメグ･･･小さじ1/2
黒こしょう･･･適量

ホールトマト･･･大1缶
にんにく(みじん切り)･･･1片
オリーブ油･･･大さじ1
塩･･･小さじ1/2
黒こしょう･･･適量
イタリアンパセリ(みじん切り)･･･適量

【レシピ】
～ピザ生地～
(1),ボウルに強力粉､薄力粉､塩､オリーブ油を加えて菜箸でグルグルと混ぜる｡
(2),周りから水を少しずつ加えてさらに混ぜる｡途中ぽろぽろまとまってきたらバターも加えて手でよくこねる｡残りの水も様子をみながら加えて混ぜていく｡
(3),表面がなめらかになるまで手でよくこねる｡ラップをして30分ほど寝かせる｡
(4),調理台に打ち粉を振る｡生地は2等分にして麺棒で天板にあった大きさに薄くのばす｡

～サルシッチャトマトソース･しらすチーズ～
(1),サルシッチャトマトソースの具を作る｡ボウルに(a)を合わせてよく混ぜる｡
(2),フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1)をひき､にんにくを弱火で炒める｡香りが出てきたらホールトマトを加え､トマトを木べらで潰しながら強めの中火で5～6分煮詰める｡塩を加えて混ぜる｡
(3),しらすチーズの具を作る｡ピザチーズは細かく刻んでボウルに入れ､生クリームを加えて混ぜる｡
(4),クッキングシートにのせたピザ生地にオリーブ油(少々:分量外)を塗る｡
(5),半分に2のトマトソースの半量を塗って､1のたねの半量を1.5cmくらいにちぎってのせ､黒こしょうを振る｡もう半分に3の半量をのせて､半量のしらす､塩(小さじ1/4)をかける｡全体にオリーブ油(少々:分量外)を回しかける｡
(6),オーブンは天板ごと230℃に温める｡天板に5をのせ､5～15分程様子を見ながらこんがり焼く｡少し焼き目が付いたら皿に取り出す｡サルシッチャトマトソースの方にイタリアンパセリを､しらすチーズの方に万能ねぎをかけ､すだちを搾る｡もう1枚も同様に作る｡

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