4/5の｢男子ごはん｣でOA､塩鮭の和風パエリア&チーズグラタンのレシピを大公開!

☆塩鮭の和風パエリア☆

【材料】
塩鮭･･･1切れ
アスパラ･･･3本
ピーマン･･･1個
玉ねぎ･･･1/4個(50g)
しめじ･･･1/2パック
ミニトマト･･･5個
バター･･･10g
米･･･2合
だし汁･･･340cc
パルメザンチーズ･･･適量
白ワイン･･･大さじ1
しょうゆ･･･小さじ1
塩､黒こしょう･･･適量

【レシピ】
(1),米は洗って水けをきる｡しめじは石付きを落とし､半分に切って小房に分ける｡ミニトマトは4等分に切る｡ピーマン､玉ねぎはみじん切りにする｡アスパラは根元を1?p切り落として1/3の皮をむいてから5～6等分の斜め切りにする｡
(2),計量カップにだし汁､白ワイン､しょうゆを加える｡
(3),フライパンを少し熱し､火を止めてバターを塗る｡米を入れて平たくして玉ねぎ､ピーマンをのせる｡周りにしめじ､ミニトマト､アスパラを美しく並べ､塩を振る｡塩鮭をのせる｡?Aを流し入れて､黒こしょうを加え蓋をする｡強火にかけて沸いてきたら弱火で10分炊く｡そのまま5分蒸らす｡
(4),塩鮭の皮と骨を取り除き､鮭をほぐしながら全体を混ぜる｡パルメザンチーズを振る｡

☆鶏肉とじゃがいものチーズグラタン☆

【材料】
鶏もも肉･･･1枚
じゃがいも･･･大1個
にんにく･･･1片
ピザチーズ･･･大さじ3～4
塩･･･小さじ1/3
黒こしょう･･･適量
オリーブ油･･･大さじ1

(a)
牛乳･･･200cc
片栗粉･･･小さじ1

【レシピ】
(1),じゃがいは芽を取って皮をむき､厚さ1?pの半月切りにする｡鶏肉は大き目の一口大に切って塩､黒こしょうで下味をつける｡
(2),フライパンを熱してオリーブ油を引き､潰したにんにくを入れて弱火で炒める｡香りが出てきたら鶏肉を加えて強火で炒める｡鶏肉に7割くらい火が入ったらじゃがいもを加える｡じゃがいもの上に鶏肉をのせてフタをして少し加熱する｡
(3),じゃがいもに焼き目が付いたら､裏返す｡よく混ぜた(a)を加えてフタをして中火にかける｡フツフツしてきたら弱めの中火でたまに混ぜながら5分煮る｡
(4),じゃがいもが柔らかくなったら耐熱皿に移してピザチーズを振り､トースターで5分ほど焼く｡

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