12/11の｢男子ごはん｣でOA､根菜と豚バラ肉の和風ポトフ他のレシピを大公開!

☆根菜と豚バラ肉の和風ポトフ☆

【材料】
豚バラかたまり肉･･･450g
大根･･･600g
れんこん･･･150g
根三つ葉･･･1束
わけぎ･･･3本
かつおだし･･･1200cc
酒･･･50cc

(a)
みりん･･･大さじ2
塩･･･小さじ2
しょうが(おろしたもの)･･･3片分

フレンチマスタード､塩･･･各適量

<鍋のシメトマトラーメン>
平打ち麺･･･2玉
トマト･･･3個
わけぎ(小口切り)･･･適量
塩､白こしょう･･･各適量

【レシピ】
(1),豚肉は1?p厚さに切る｡塩(小さじ1)を振る｡れんこんは皮を剥き5?o厚さのいちょう切にし､水にさらす｡大根は2?p厚さの輪切りにして皮を剥き､4等分に切る｡根三つ葉は食べやすい大きさに切る｡わけぎは根元を切り落として2?p長さに切る｡
(2),土鍋に出し汁を入れて火にかける｡フライパンを熱して豚肉を入れて強火で炒める｡肉に少し焼き目がついたら土鍋に入れる｡大根､酒を加えて蓋をして25～30分煮る｡
(3),大根に竹串が通ったられんこん､(a)を加え､蓋をして2～3分煮る｡味を見ながら塩でととのえる｡わけぎ､三つ葉を加えて出来上がり｡好みでマスタードをつけながら食べる｡
～シメ～
(1),トマトは湯むきをして縦横半分に切ってから縦1?p厚さに切る｡麺は袋の表示よりやや固めに茹でる｡
(2),土鍋のスープを熱してトマトを加えてひと煮する｡中華麺を加えてひと煮する｡味をみながら塩､白こしょうを加える｡わけぎをちらして出来上がり｡

☆カブのかつおしょうゆがらめサラダ☆

【材料】
カブ･･･小2個
サニーレタス･･･適量
かつお節(ソフトパック)･･･1/2袋(2.5g)

(a)
しょうゆ･･･大さじ1.5
すし酢･･･大さじ1
ごま油･･･小さじ1

【レシピ】
(1),カブは皮を剥いて縦薄切りにする｡かつお節を和える｡
(2),レタスは大きめのひと口大にちぎって器に盛る｡?@をのせる｡混ぜ合わせた(a)をかける｡

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