7/3の｢男子ごはん｣でOA､ジューシー&にんじんシリシリ&チャンプルーのレシピを大公開!

☆ジューシー☆

【材料】
もち米･･･1/2合
米･･･1.5合
豚肩ロースかたまり肉･･･150g
にんじん･･･40g
干ししいたけ･･･2個(約10g)
だし昆布･･･3×6?pを2枚(約5g)
だし汁(カツオ)･･･適量
しょうが(みじん切り)･･･1片

(a)
酒､みりん､しょうゆ･･･各大さじ1
塩･･･小さじ1/2

ごま油･･･大さじ1/2

【レシピ】
(1),だし昆布と干ししいたけはそれぞれ20分ほど水につけて戻す｡汁気を絞って昆布は7?o角､干ししいたけは粗みじん切りにする｡豚肉は1?p角に切る｡にんじんはみじん切りにする｡
(2),(a)とだし汁を合わせて350?tにする｡
(3),米ともち米は洗ってザルにあげて水気を切る｡
(4),炊飯釜に?B､?@を入れて?A､ごま油を加えて10分ほどおく｡よく混ぜてから普通に炊く｡

☆にんじんシリシリ☆

【材料】
にんじん･･･1.5本(約320g)
卵･･･2個
塩､黒こしょう･･･各適量
サラダ油･･･大さじ1
酒･･･大さじ1/2

【レシピ】
(1),にんじんは3等分に切り､千切りにする｡卵は溶き､塩(小さじ1/3)､黒こしょうを加えてよく混ぜる｡
(2),フライパンを熱してサラダ油を引き､にんじんを加えて強火で炒める｡油が回ったら塩(小さじ1/3)､酒を加えて炒め合わせる｡
(3),卵を加え､菜箸で切るようにしながら炒め合わせる｡

☆フーチャンプルー☆

【材料】
車麩(水に浸して戻したもの)･･･4個(約40g)
もやし･･･1袋
キャベツ･･･100g
にんじん･･･30g
ツナ缶･･･小1缶

(a)
だし汁(カツオ)･･･50cc
薄口しょうゆ､酒･･･各大さじ1/2

塩･･･適量
サラダ油･･･大さじ1.5

【レシピ】
(1),車麩は水気をしっかり絞って6等分に切る｡キャベツはひと口大に切る｡にんじんは千切りにする｡(a)を混ぜる｡
(2),フライパンを熱してサラダ油を引き､キャベツ､にんじん､もやしを加えて､塩(ひとつまみ)を振って強火で炒める｡もやしが透き通ってきたらツナ缶を缶汁ごと加えて炒める｡
(3),車麩を加えて炒め､油が回ったら塩(適量)､(a)を加えて炒め合わせる｡

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