6/12の｢ウチゴハン｣でOA､わんぱくゴボウハンバーグゴボウとお米のスープのレシピを大公開

☆わんぱくゴボウハンバーグ☆

【材料】
ゴボウ 2～3本(約300g) ※半量(150g)はスープへ
水適量
塩小さじ2/3
食パン(6枚切り) 1枚
卵 2個
豚ひき肉 400g
コショウ少々
サラダ油大さじ1/2
グリーンリーフ適量
かいわれ菜適量
ケチャップ大さじ2
中濃ソース大さじ2
マヨネーズ大さじ2
コンソメ(顆粒) 小さじ1
牛乳 60ml

【レシピ】
1､水洗いしたゴボウをピーラーで細かくささがきにして､水にさらす｡中心部分が細くなって残ったら､スープ用に取っておく｡

2､ゴボウの水気を切り､塩を振ってもみ混ぜる｡食パンをちぎり､溶き卵にひたす｡

3､ゴボウに豚ひき肉･食パン･コショウを加え､よくこねておく｡

4､フライパンにサラダ油を塗る｡(3)を広げ火をつける｡

5､6～7分焼いて､周りが白くなってきたら､お皿に取り､裏返す｡そのまま7分焼く｡

6､火が通ったら､皿にとり､お好みでグリーンリーフ､かいわれ菜を添える｡

7､ケチャップ･中濃ソース･マヨネーズ･コンソメ(顆粒)･牛乳を混ぜ合わせる｡ハンバーグを取り出したフライパンにソースを入れ煮立たせて1～2分煮る｡(6)のハンバーグにかける｡

☆ゴボウとお米のスープ☆

【材料】
ゴボウ 150g ※ハンバーグ分量の残り分
バター 20g
米大さじ3
水 400ml
塩小さじ1/2
コンソメ(顆粒) 大さじ1
牛乳 400ml
塩少々
コショウ少々

【レシピ】
1､ゴボウはヘラで叩いてつぶし､手でちぎる｡

2､鍋にバターを入れ､米･ゴボウを炒める｡水･塩･コンソメ(顆粒)を加え､フタをして15～20分煮込む｡

3､牛乳を加え､塩･コショウで味を調える｡

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