5/2の｢ウチゴハン｣でOA､ふわとろオムライスのレシピを大公開!

☆ふわふわオムライス

【材料】
お湯 300ml
ほんだし大さじ3
ニンジン 1/2本(80g)
シイタケ 4個(50g)
グリーンピース 20g
鶏もも肉 200g
タマネギ 1/2個(140g)
サラダ油適量
塩少々
コショウ少々
ケチャップ 120g
水 80ml
バター 20g
ご飯 600g
しょうゆ小さじ2
キュウリ 2本
マヨネーズ 160g
ケチャップ 40g
野菜を煮ただし汁大さじ2
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※以下は1人分の分量
卵 2個
サラダ油小さじ1
バター 15g
サラダ油大さじ1

【レシピ】
1･･･お湯に､ほんだしを入れて沸騰させ､ニンジン､シイタケを角切りにし､グリーンピースを入れ､野菜と煮汁にわけておく｡

2･･･鶏もも肉を一口サイズに切る｡

3･･･2をフライパンで焼き､火が通ったら粗みじんに切ったタマネギ､サラダ油､塩､コショウを加えて､タマネギが透き通ってくるくらいまで炒める｡

4･･･ケチャップと水を混ぜ合わせて3のフライパンに加え､バターと1で茹でた野菜も加える｡

5･･･4にご飯を入れて混ぜ合わせ､しょうゆを加え､全体が混ざったら､皿に､炒めたケチャップライスを盛り付ける｡

6･･･マヨネーズ､ケチャップ､刻んだキュウリ､1の煮汁を加え混ぜ合わせる｡

7･･･卵を溶き､そこにサラダ油を少々加える｡

8･･･フライパンにバターとサラダ油を入れて､7を入れ焼く｡それを5のケチャップライスの上に乗せ､真ん中を包丁で裂く｡

→出来上がり！

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