3/14の｢ウチゴハン｣でOA､簡単ちゃんぽんのレシピを大公開!

【材料】
○STEP1用
お湯適量
麺 4玉
○STEP2用
シーフードミックス 300g
塩少々
酒 160ml
もやし 300g
○STEP3用
ごま油大さじ2
ラード小さじ2
みじん切りショウガ小さじ2
豚バラ肉 200g
ナルト 100g
ニンジン 100g
キャベツ 300g
塩少々
コショウ少々
○STEP4用
お湯 700ml
牛乳 300ml
鶏がらスープの素大さじ1と1/2
しょうゆ小さじ1
ラード 10g
おろしショウガ小さじ1
白味噌 70g
塩少々
コショウ少々
水溶き片栗粉適量
○STEP5用－
○STEP6用
紅しょうが適量

【レシピ】
○STEP1
沸かしたお湯に､麺を入れて一度湯がいた後､水で洗う｡

○STEP2
フライパンにシーフードミックスを入れ､塩､酒､もやしを加えて蓋をし､酒をとばす｡

○STEP3
別のフライパンにごま油､ラード､みじん切りショウガを入れ､豚バラ肉､ナルト､ニンジン､キャベツを炒め､塩､コショウを加えて取り出す｡

○STEP4
STEP3のフライパンに､お湯､牛乳､鶏がらスープの素､しょうゆ､ラード､おろしショウガ､白味噌､塩､コショウを入れて煮たたせ､最後に､水溶き片栗粉でとろみをつける｡

○STEP5
STEP4のスープに2と3の具を加える｡

○STEP6
お椀に､お湯にくぐらせた1の麺を入れて5のスープをかけ､紅ショウガを上にのせる｡

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